Öffnungszeiten:
Mo-Fr. 11:30-15:00 Uhr & 17:30 bis 22:00 Uhr
Sa. 17:30 bis 22:00 Uhr
So 11:30-15:00 Uhr
Speisekarte
Aperitifs


Coupe Cremant de Loire 0,1l
5,90 €

Coupe Cremant rosé 0,1l
6,50 €

Cremant mit Hibiskusblüte 0,1l
6,90 €

Aperitif Lillet 0,2l
6,90 €

Aperitivo rosato 0,2l
6,90 €

Aperol Spritz 0,2l
6,90 €

Hugo 0,2l
6,90 €

Bellini 0,2l
6,90 €

Kir 0,1l
5,90 €

Kir ,,Royal,, mit Cremant 0,1l
6,90 €


Hofhaus Empfehlung


3-Gänge-Menü


Zucchinicremesuppe


***

Kalbsrückensteak mit frischem Spargel(bissfest)
an Sauce-Hollandaise & Grenaille Kartoffeln


***


Frische marinierte Erdbeeren
mit Vanilleeis & Sahne

39,80 €



Vorspeisen

Lisdorfer Feldsalat mit karamellisierten Ziegenkäsetalern
an Schalotten- Kräuter- Vinaigrette10 dazu frisches Baguette
11,80 €

Büffelmozzarella- Mango- Salat
an Schalotten- Kräuter- Vinaigrette10 dazu frisches Baguette
12,80 €

Carpaccio vom Rind
mit Pinienkernen, frischem Rucola
Parmesan an Olivenöl- Balsamico Marinade mit Baguette
13,80 €

Antipasti-Teller
mit frischem Baguette
single 14,80 €



Salate


Hofhaussalat
bunte Blattsalate umlegt mit Rohkost,
gebratenem Hähnchenbrustfilet,
geschmorten Zwiebeln & Champignons
garniert mit Melone, Ei, Paprika, Cherry-Tomate & Mango
Dazu reichen wir separat Joghurt- Mango -Dressing und Baguette
19,80 €


Sommersalat
frischer Rucola mit marinierten Avocado- Würfeln, Erdbeeren, Nüssen & gehobeltem Parmesan garniert mit Melone, Paprika, Cherry-Tomate & Mango ohne Dressing
Dazu reichen wir Olivenöl und dkl. Balsamicoessig extra. dazu frisches Baguette

mit luftgetr. Landschinken

oder

mit mariniertem Tofu- Rosso

19,80 €



Vegetarisch & Vegan


Wellness-Teller-Bio
Orientalische Falafel- Taler*
Gedünstet auf Gemüsebett
mit Pinien-, & Cashew-, & Sonnenblumenkernen
Dieses Gericht ist vegan, glutenfrei, salzarm, Low-Carb,
high Protein und wird ausschließlich in
reichlich extra nativem Olivenöl* gegart.
Als Topping reichen wir separat Kurkuma*, Kreuzkümmel*, Koriander* sowie eine Variation aus Nüssen & Kernen
23,80 €

Hausgemachte Agnolotti
gefüllt mit Basilikum & Pinienkernen
auf grünem Spargel- Papaya- Cherry - Tomaten- Ragout mit
gerösteten Kürbis-, Cashew- & Pinienkernen
21,80 €


*Falafel- Taler: besehen aus Karotten, Zucchini, Kichererbsen, Hokkaidokürbis, Vollkornreis, Couscous Sesam, Mandeln, Rosinen 4%,
Senf & Soja.

*Olivenöl: „Flüssiges Gold“ der mediterranen Kost!
Hochwertige Olivenöle enthalten vielfältige Substanzen wie Rapamycin etc. Olivenöl ist ein Schlankmacher und hat einen hohen Anti- Aging- Effekt.

*Kurkuma: Dämpft Entzündungsprozesse, drosselt Altersprozesse und ist äußerst effektiv bei der Fettverbrennung.

*Kreuzkümmel: Das orientalische Gewürz hat einen intensiven frischen und scharfen Geschmack. Es besitzt antibakterielle, antifungizide Wirkung und kurbelt den Stoffwechsel an.

Koriander: Ist eine Kulturpflanze mit süßlicher Würze und besonderer Heilkraft. Sie enthält ein natürliches Antibiotikum und hilft bei chronischen Erkrankungen.




Fleisch


Rahmschnitzel (aus dem Schweinelachs)
in knuspriger Pankomehl Panade
mit frischen Champignons á la Crema
dazu Steak House Pommes und Beilagensalat
21,80 €


Argentinisches Rumpsteak
mit Kräuter-Butter oder an Barolo -Jus
dazu glasiertes Gemüse und Pommes dauphine
25,80 €


Kalbsschnitzel mit Pankopanade
dazu Süßkartoffel-Fritten
und Beilagensalat
23,80 €


Argentinisches Rinderfilet
an Barolo- Jus
dazu Kartoffelgratin und Salat
33,80 €


Kalbs- Cordon Bleu
gefüllt mit Wachholderschinken & Emmentaler, dazu Steak House Pommes und Beilagensalat
24,80 €


Mediterranes Pfannen- Gemüse auf Wunsch zzgl. 4,50 €
Frischer Spargel (natur, bissfest) zzgl. 4,50 €


Fisch


Loup de Mer mit frischem Spargel (bissfest)
an Sauce-Hollandaise & Grenaille Kartoffeln
27,80 €



Dessert

Créme brûleé
mit frischem Obst garniert
6,80 €


Frischen marinierte Erdbeeren
mit Vanilleeis & Sahne
6,80 €


Dessertvariation
süße Überraschungen aus der Patisserie
11,80 €



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